Menu

A la carte

Hieronder vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en passie voor het vak. Laat u verrassen door onze culinaire creaties, van smaakvolle voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Geniet van een unieke eetervaring, waar kwaliteit en smaak centraal staan.

Bij het aperitief

Oester Klassiek
Oester | naturel
3,75
Oester Aziatisch
Oester | Aziatisch | soja | bosui
4,00
Bruschetta
Bruschetta | tomatenconcassé | knoflook | basilicum
3,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
7,50
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
16,50

Koude voorgerechten

Zalm
Zalm | mierikswortel | ei | dille
19,50
Krab
Krab | rivierkreeftstaartjes | knolselderij | granaatappel
19,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel
19,50
Duxelle
Duxelle | truffel | kwarteleitje
17,50

Warme voorgerechten / Tussengerechten

Coquille
Coquille | dragon | Hollandaise
21,00
Buikspek
Buikspek | paling | rettich | gember
21,00
Zwezerik
Zwezerik | pastinaak | cannelloni | whisky-koffiejus
22,50
Bisque
Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes
15,00
Gyoza
Gyoza | witte kool | kimchi
17,50

Hoofdgerechten

Snoekbaars
Snoekbaars | zuurkool | appelstroop | gerookte boerenboter
28,50
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
Dagprijs
Buikspek
Buikspek | paling | rettich | gember
29,00
Runderhaas
Runderhaas | koolraap | pommes douphine | sjalot-tijmjus
32,00
Pastinaak
Pastinaak | tijm | girolle | sinaasappel
25,00
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 1-2 personen
3,00
 
Frietjes groot schaaltje 3-4 personen
4,50

Nagerechten

Omelette Sibérienne
Omelette Sibérienne | stoofpeer | merengue
15,00
Tarte tatin
Tarte tatin | kaneel | mascarpone
15,00
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
17,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
1,75