Menu

A la carte

Hieronder vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en passie voor het vak. Laat u verrassen door onze culinaire creaties, van smaakvolle voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Geniet van een unieke eetervaring, waar kwaliteit en smaak centraal staan.

Bij het aperitief

Oester Klassiek
Oester | naturel
3,75
Oester Aziatisch
Oester | Aziatisch | soja | bosui
4,00
Bruschetta
Bruschetta | tomatenconcassé | knoflook | basilicum
3,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
7,50
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
16,50

Koude voorgerechten

Coquille
Coquille | paling | groene kruiden | hangop | macadamia
22,50
Krab
Krab | rivierkreeftstaartjes | knolselderij | granaatappel
19,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | ei | truffel
19,50
Burrata
Burrata | vijg | pecannoot | aceto balsamico | rucola
19,50

Warme voorgerechten / Tussengerechten

Sliptong
Sliptong | zalm | zilte groente | pastinaak | beurre blanc
22,00
Rogvleugel
Rogvleugel | pulled pork | beukenzwam
22,00
Ganzenlever
Ganzenlever | Brie de Meaux | roggeknar | Calvados
25,00
Bisque
Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes
16,00
Halloumi
Halloumi | polenta | granaatappel | pistache
19,00

Hoofdgerechten

Sliptong
Sliptong | zalm | zilte groente | pastinaak | beurre blanc
29,00
Rogvleugel
Rogvleugel | pulled pork | beukenzwam
29,00
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
45,00
Lam
Lam | Oirschotse asperges | doperwt | bearnaise
30,00
Runderhaas
Runderhaas | bataataardappel | groene asperge | ahornsiroop-rode port
32,00
Asperge
Asperge | henne eitje | doperwt | bearnaise
25,00
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 1-2 personen
4,00
 
Frietjes groot schaaltje 3-4 personen
5,50
Asperges
Asperges 5 stuks AA sortering
12,50

Nagerechten

Aardbei
Aardbei | sabayon | witte chocolade | grand manier
16,00
Passievrucht
Passievrucht | vanille | framboos | tuille
16,00
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
18,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
1,75