Menu

A la carte

Hieronder vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en passie voor het vak. Laat u verrassen door onze culinaire creaties, van smaakvolle voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Geniet van een unieke eetervaring, waar kwaliteit en smaak centraal staan.

Bij het aperitief

Oester Klassiek
Oester | naturel
€ 3,75
Oester Aziatisch
Oester | Aziatisch | soja | bosui
€ 4,00
Bruschetta
Bruschetta | tomatenconcassé | knoflook | basilicum
€ 3,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
€ 7,50
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
€ 16,50

Koude voorgerechten

Tonijn
Tonijn tartaar | rettich | groene appel | wasabi | avocado
€ 19,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel
€ 19,50
Mais
Mais | gele biet | koriander
€ 17,50

Warme voorgerechten / Tussengerechten

Scholfilet
Schol | coquille | pompoen | citrus beurre-blanc
€ 21,00
Rendang
Rendang | runderhaas | paksoy | citrus beurre-blanc
€ 21,00
Ganzenlever
Ganzenlever | geconfijte eendenbout | suikerbrood | Brie-de-Meaux | sjalottenjus
€ 22,50
Bisque
Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes
€ 15,00
Okonomiyaki
Okonomiyaki | kewpie | sesam | sojaboon
€ 17,50

Hoofdgerechten

Zeebaars
Zeebaars | poffertje | zilte groenten | bieslook beurre-blanc
€ 28,50
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
€ Dagprijs
Canard à l'orange
Canard à l'orange | pastinaak | bospeen
€ 27,00
Ganzenlever
Supplement gebakken ganzenlever bij Canard à l'orange
€ 10,00
Kalfshaas
Kalfshaas | gratin douphinois | groene asperge | bernaisesaus
€ 32,00
Risotto
Risotto | paddenstoelen | bloemkool | hazelnoot | Pierre Robert
€ 25,00
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 1-2 personen
€ 3,00
 
Frietjes groot schaaltje 3-4 personen
€ 4,50

Nagerechten

Aarbei
Aardbeien Romanoff | aceto balsamico | oblie
€ 14,00
Kers
Kers | tonkaboon | macaron | witte chocolade
€ 14,00
Ganzenlever
Ganzenlever | geconfijte eendenbout | suikerbrood | Brie-de-Meaux | sjalottenjus
€ 22,50
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
€ 17,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
€ 1,75