Menu

A la carte

Hieronder vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en passie voor het vak. Laat u verrassen door onze culinaire creaties, van smaakvolle voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Geniet van een unieke eetervaring, waar kwaliteit en smaak centraal staan.

Bij het aperitief

Oester Klassiek
Oester | naturel
3,75
Oester Aziatisch
Oester | Aziatisch | soja | bosui
4,00
Bruschetta
Bruschetta | tomatenconcassé | knoflook | basilicum
3,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
7,50
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
16,50

Koude voorgerechten

Tonijn
Tonijn tartaar | rettich | groene appel | wasabi | avocado
19,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel
19,50
Mais
Mais | gele biet | koriander
17,50

Warme voorgerechten / Tussengerechten

Scholfilet
Schol | coquille | pompoen | citrus beurre-blanc
21,00
Rendang
Rendang | runderhaas | paksoy | citrus beurre-blanc
21,00
Ganzenlever
Ganzenlever | geconfijte eendenbout | suikerbrood | Brie-de-Meaux | sjalottenjus
22,50
Bisque
Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes
15,00
Okonomiyaki
Okonomiyaki | kewpie | sesam | sojaboon
17,50

Hoofdgerechten

Zeebaars
Zeebaars | poffertje | zilte groenten | bieslook beurre-blanc
28,50
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
Dagprijs
Canard à l'orange
Canard à l'orange | pastinaak | bospeen
27,00
Ganzenlever
Supplement gebakken ganzenlever bij Canard à l'orange
10,00
Kalfshaas
Kalfshaas | gratin douphinois | groene asperge | bernaisesaus
32,00
Risotto
Risotto | paddenstoelen | bloemkool | hazelnoot | Pierre Robert
25,00
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 1-2 personen
3,00
 
Frietjes groot schaaltje 3-4 personen
4,50

Nagerechten

Aarbei
Aardbeien Romanoff | aceto balsamico | oblie
14,00
Kers
Kers | tonkaboon | macaron | witte chocolade
14,00
Ganzenlever
Ganzenlever | geconfijte eendenbout | suikerbrood | Brie-de-Meaux | sjalottenjus
22,50
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
17,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
1,75