Menu & Wijn

Menu’s

Laat u volledig in de watten leggen met een zorgvuldig samengesteld menu, waarbij onze Chef de beste seizoensgebonden ingrediënten en zijn creativiteit inzet voor een unieke culinaire ervaring. Perfect voor de echte fijnproever die zich graag laat verrassen!

Signature menu

  • Steak tartaar | pickels | ei | truffel
  • Sliptong | zalm | zilte groente | pastinaak | beurre blanc
  • Rogvleugel | pulled pork | beukenzwam
  • Lam | Oirschotse asperges | doperwt | bearnaise
  • Ganzenlever | Brie de Meaux | roggeknar | Calvados
  • Aardbei | sabayon | witte chocolade | grand manier
  • Of
  • Kaassoorten | honing | noten | notenbrood

(supplement kaas €6,50)

3-gangen
Steak tartaar - Lam - Dessert of Kaas
€ 47,00
4-gangen
Steak tartaar - Sliptong - Lam - Dessert of Kaas
€ 62,00
5-gangen
Steak tartaat - Sliptong - Rogvleugel - Lam - Dessert of Kaas
€ 75,00
6-gangen
Steak tartaar - Sliptong - Rogvleugel - Lam - Ganzenlever - Dessert of Kaas
€ 88,00

Het Signaturemenu is een vaststaand menu. Wijzigingen in het menu brengen een meerprijs met zich mee.

Na 20:00 uur serveren wij maximaal het 5-gangen menu.

Vegetarisch menu

  • Burrata | vijg | pecannoot | aceto balsamico | rucola
  • Halloumi | polenta | granaatappel | pistache
  • Asperge | henne eitje | doperwt | bearnaise
  • Passievrucht | vanille | framboos | tuille
  • Of
  • Kaassoorten | honing | noten | notenbrood

(supplement kaas €6,50)

3-gangen
Burrata - Asperge - Dessert of Kaas
€ 47,00
4-gangen
Burrata - Halloumi - Asperge - Dessert of Kaas
€ 62,00
gerecht-3

Week-break menu

Op woensdagavond en donderdagavond serveert de Chef u een 3 of 4-gangen menu, waarbij een aperitief, 2 glazen huiswijn, bier of fris en een kop koffie of thee met friandises na voor €62,50 / €74,50 (3-gangen / 4-gangen)