Menu & Wijn
A la carte
Bij het aperitief
Oester Klassiek
Oester | naturel
€
3,75
Oester Aziatisch
Oester | Aziatisch | soja | bosui
€
4,00
Bruschetta
Bruschetta | tomatenconassé | knoflook | basilicum
€
3,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
€
7,50
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
€
16,50
Koude voorgerechten
Zalm
Zalm | mierikswortel | ei | dille
€
19,50
Krab
Krab | rivierkreeftstaartjes | knolselderij | granaatappel
€
19,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel
€
19,50
Duxelle
Duxelle | truffel | kwarteleitje
€
17,50
Warme voorgerechten / tussengerechten
Coquille
Coquille | dragon | Hollandaise
€
21,00
Buikspek
Buikspek | paling | rettich | gember
€
21,00
Zwezerik
Zwezerik | pastinaak | cannelloni | whisky-koffiejus
€
22,50
Bisque
Kreeftensoep | rivierkreeftstaartjes
€
15,00
Gyoza
Gyoza | witte kool | kimchi
€
17,50
Hoofdgerechten
Snoekbaars
Snoekbaars | zuurkool | appelstroop | gerookte boerenboter
€ 28,50
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
Dagprijs
Buikspek
Buikspek | paling | rettich | gember
€ 29,00
Runderhaas
Runderhaas | koolraap | pommes douphine | sjalot-tijmjus
€ 32,00
Pastinaak
Pastinaak | tijm | girolle | sinaasappel
€ 25,00
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 1-2 personen
€ 3,00
Frietjes groot schaaltje 3-4 personen
€ 4,50
Nagerechten
Omelette Sibérienne
Omelette Sibérienne | stoofpeer | merengue
€
15,00
Tarte tatin
Tarte tatin | kaneel | mascarpone
€
15,00
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
€
17,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
€
1,75