Menu
A la carte
Hieronder vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde gerechten, bereid met de meest verse ingrediënten en passie voor het vak. Laat u verrassen door onze culinaire creaties, van smaakvolle voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en verleidelijke desserts. Geniet van een unieke eetervaring, waar kwaliteit en smaak centraal staan.
Bij het aperitief
Oester
Oester | naturel
€
4,00
Pata Negra
Pata Negra | 60 gram
€
16,50
Paling
Paling | brioche | mierikswortel | haringkaviaar
€
7,50
Gerookte zalm
Gerookte zalm | blini | dille
€
4,00
Koude voorgerechten
Terrine
Terrine | paling | zalm | komkommer | groene kruiden
€
18,50
Steak tartaar
Steak tartaar | pickels | eicrème | truffel
€
18,50
Terrine
Terrine | courgette | knolselderij | oesterzwam | basilicum
€
17,50
Warme voorgerechten / Tussengerechten
Zeebaars
Zeebaars | bloemkool | miso | beurre-blanc
€
18,50
Sukade
Sukade | shiitake | kappertjes | armagnac
€
18,50
Ganzenlever
Ganzenlever | Brie-de-Meaux | uiencompôte | macadamia | brioche
€
22,50
Bisque
Kreeftensoep | Argentijnse garnaal
€
15,00
Witlofsoep
Witlofsoep | coquille | bieslook
€
12,50
Meloen
Meloen | feta | zwarte olijf
€
17,50
Hoofdgerechten
Rode mul
Rode mul | coquille | pompoen | sereh
€
27,00
Zeetong
Zeetong | heel of gefileerd | salade | remoulade | frietjes
€
Dagprijs
Halloumi
Halloumi | polenta | granaatappel | sesam | pistache
€
23,00
Kalfshaas
Kalfshaas | spruitjes | amandel | truffeljus
€
29,00
Eend
Eend | blauwe bes | rode biet | PX
€
35,00
Ganzenlever
Supplement gebakken ganzenlever bij kalf of eend
€
12,50
Frietjes
Frietjes klein schaaltje 2-3 personen
€
3,00
Frietjes groot schaaltje 4-5 personen
€
4,50
Nagerechten
Koffie
Koffie | cacao | mascarpone | Tia Maria
€
14,00
Witte chocolade
Witte chocolade | bloedsinaasappel | vanille
€
14,00
Ganzenlever
Ganzenlever | wentelteefje | appel | Calvados
€
22,50
Kaas
Diverse kaassoorten | honing | noten | notenbrood
€
17,50
Friandise
Friandise | door u te kiezen | bij uw koffie of thee | per stuk
€
1,50